Tháng 7 vừa qua, Cake Challenge Malaysia 2019 - Cuộc thi thạch Quốc tế 2019 đã được diễn ra tại Malaysia với sự qui tụ của đông đảo tài năng đến từ các nước. Đây là cuộc thi thạch uy tín được diễn ra thường niên nhằm tìm kiếm và tôn vinh những tài năng làm bánh thạch đến từ nhiều quốc gia. Ở chủ đề Hoa - một trong hai nội dung thi dành cho dòng bánh thạch 3D, thí sinh Nguyễn Thị Hồng Lợi của đoàn Việt Nam đã vinh dự dành được Cúp Vàng - giải thưởng cao nhất.
Được biết chị Nguyễn Thị Hồng Lợi (nickname trong làng bánh thạch là MẹBoy Bơ) hiện đang sống tại thị trấn D'ran - Đơn Dương - Lâm Đồng, Việt Nam. Và aFamily đã có cuộc phỏng vấn cùng chị ngay sau những ngày đầu tiên chị rời Malaysia để trở về Việt Nam trong niềm vui chiến thắng.
Quán quân Nguyễn Thị Hồng Lợi của đoàn Việt Nam cùng Cúp Vàng cao quý của cuộc thi.
Và đây là hai tác phẩm đã giúp chị Hồng Lợi đoạt giải thưởng cao nhất tại cuộc thi lần này.
1. Điều gì khiến chị đam mê dòng bánh thạch rau câu 3D?
Cách đây 4 năm, mình tình cờ biết đến bánh thạch rau câu 3D. Điều đầu tiên khiến mình muốn khám phá dòng bánh này là câu hỏi "sao lại có hoa trong thạch được?". Và có lẽ cũng là cái duyên nên mình cứ dần bị thu hút, theo đuổi, rồi thực sự đam mê. Bạn phải rất tập trung bởi làm rau câu 3D là không có cơ hội sửa chữa nếu bị hỏng. Nhưng cũng rất hồi hộp, thích thú vì mỗi lần làm xong, lật bánh mới có thể biết được là có thật sự làm thành công hay không. Đến bây giờ, mình vẫn còn cảm giác như thế mỗi lần làm bánh.
Một trong những tác phẩm hoa cẩm tú cầu rau câu 3D khác của chị Hồng Lợi.
2. Từ bao giờ chị quyết định đi theo con đường chuyên nghiệp với dòng bánh thạch này?
Khởi đầu, mình chỉ muốn học làm rau câu 3D hoa sen. Mình hay lên chùa và là một Phật tử nên muốn học làm hoa sen để dâng lễ và tỏ lòng thành. Nhưng rồi càng học càng thích, sau dần mình khám phá thêm nhiều loại hoa khác dù vẫn dành một sự yêu thích đặc biệt với sen.
Tác phẩm rau câu 3D hoa sen của chị Hồng Lợi.
Mọi thứ cứ đến tự nhiên như thế, để rồi dần dần mình chuyên tâm đi theo con đường làm rau câu 3D. Và được như ngày hôm nay, mình không bao giờ quên những thầy cô đã dạy cho mình như cô giáo đầu tiên, thầy Trương Hoàng Minh Ngọc. Và đặc biệt là chị Trần Phương Nga- cô giáo và cũng là người đã truyền nhiệt, dìu dắt, dồn rất nhiều tâm sức chỉ dẫn để mình chinh phục thành công cuộc thi này.
Chị Hồng Lợi và cô giáo Trần Phương Nga- người mà chị đặc biệt biết ơn và quý trọng tại cuộc thi lần này.
3. Chị đã làm như thế nào để cảm nhận được thần thái của hoa cẩm tú cầu và truyền cảm vào rau câu 3D thành công như vậy?
Mình từng đọc và rất thích ý nghĩa của hoa cẩm tú cầu, đây là loài hoa thể hiện sự chân thành và biết ơn. Thêm nữa, ở ngôi chùa nơi mình hay lui tới cũng trồng nhiều hoa cẩm tú cầu. Điều đó cho mình cơ hội cảm nhận hoa được tốt và sâu. Thêm nữa, cách vẽ hoa cẩm tú cầu lên bánh thạch mà mình thực hiện có kỹ thuật cao và được đánh giá là khó. Mình chỉ dùng duy nhất cây kim y tế G-18, bẻ cong và dùng để vẽ hoa.
Trước khi đi thi, mình dành trọn một tháng để luyện tập. Rất may mắn là mình kịp có một tuần để tham gia luyện tập cùng rau câu 3D với cô giáo của mình- chị Trần Phương Nga trước khi chính thức về Đà Lạt và dành trọn vẹn tâm sức luyện tập. Mình cứ làm rồi lại chụp hình bánh gửi chị Nga xem để lắng nghe từng góp ý về hoa, màu sắc- cành lá- bố cục. Và mình cũng nhờ cả sư thầy trên ngôi chùa nơi có nhiều hoa cẩm tú cầu mà mình hay ngắm xem bánh. Nhờ đó, mình cảm nhận thêm đâu là đường nét khiến hoa chưa được tròn vẹn, giống thật và có hồn.
4. Gia đình có ủng hộ việc chị theo đuổi rau câu 3D không?
Một tác phẩm hoa sen khác của chị Hồng Lợi.
Rất may mắn là mình có được sự ủng hộ trọn vẹn từ gia đình. Hồi mới bắt đầu học rau câu 3D, mình còn có một cửa hàng nhỏ kinh doanh văn phòng phẩm và quà lưu niệm. Để theo học được các khoá rau câu 3D và dành thời gian luyện tập nghiêm túc, mình được mẹ trông tiệm giúp. Rồi gia đình cũng ủng hộ và đỡ đần rất nhiều trong việc gia đình nên mình mới có thể cống hiến hết sức cho đam mê như vậy.
5. Điều gì khiến chị nhớ nhất ở cuộc thi lần này?
Mình nhớ lắm buổi sáng trước giờ thi. Bạn chung phòng thì giục xuống ăn để có sức mà tham gia buổi thi. Rồi mình nhỏ con nên mọi người kéo vali giúp, đưa giùm lên thang máy. Còn giờ giải lao, khi các thí sinh được nghỉ thì các bạn cùng đoàn Việt Nam vào với mình. Người đưa nước, người đi rửa nồi, mọi người động viên "Lợi cố lên nha". Lúc đó mệt lắm nhưng có mọi người là mình có sức để thi tiếp.
Chị Hồng Lợi và đoàn Việt Nam tại cuộc thi thạch quốc tế 2019.
Lần đi thi này, mình cố gắng hết sức để không phụ lòng thầy cô và đặc biệt là chị Nga đã hướng dẫn, chỉ dạy. Để không uổng công theo nghề học hỏi bấy lâu. Nhưng đạt được kết quả ngày hôm nay thì tình cảm của mọi người là điều mình luôn ghi nhớ.
6. Cảm xúc của chị khi đạt được cúp vàng lần này là gì?
Với mình, đó là sự biết ơn. Mình thật sự muốn cảm ơn ban tổ chức, ban giám khảo đã tổ chức cuộc thi có quy mô lớn như thế này để mình và các bạn có cơ hội giao lưu, học hỏi. Mình cảm ơn và biết ơn chị Trần Phương Nga- cô giáo của mình và cũng là người đã dành nhiều tâm sức đồng hành cùng mình ở lần thi này. Cảm ơn cả đoàn Việt Nam đã luôn yêu thương, giúp đỡ. Và cả sự cảm ơn tới các bạn thí sinh nước khác cùng tham gia cuộc thi. Các bạn đã cho mình học hỏi thêm được nhiều điều.
Rau câu 3D là dòng bánh rất khó sửa chữa và mình thực sự hạnh phúc khi đã cùng với đoàn Việt Nam đoạt được giải Cúp Vàng- giải thưởng cao nhất của cuộc thi lần này.
Cùng aFamily xem them một vài tác phẩm rau câu 3D khác do chị Hồng Lợi thực hiện.
Nhận xét
Đăng nhận xét